Dans une interview, Philippe Etchebest, célèbre chef cuisinier et animateur de télévision français, révèle les détails de son combat contre une maladie incurable.
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Nouvelle saison inédite pour l’émission
🔪 #ObjectifTopChef
👨🍳 Avec Philippe Etchebest
🗓 Dès le Lundi 5 Septembre
⏰ À 18h40
📺 Sur M6 pic.twitter.com/FuBboaCBBW— Le Bulletin Médias (@BulletinMedias) August 18, 2022
Philippe Etchebest, chef cuisinier de Soissons, s’est fait connaître par ses apparitions dans Top Chef et Cauchemar en cuisine. Philippe Etchebest est maître cuisinier depuis près de dix ans, et ses réparties en ont fait trembler plus d’un ! Mais cet artiste de la gastronomie a aussi des cicatrices. Depuis des années, il se bat contre une maladie grave.
Un chef de renom, mais un mari discret
À seulement 17 ans, Philippe Etchebest a participé à des concours culinaires, ce qui témoigne de son dévouement et de son éthique de travail.
Le jeune prodige n’a cependant pas hésité à quitter le domicile familial pour étudier dans les meilleurs restaurants parisiens à la fin des années 1980.
Philippe Etchebest a connu une longue et belle carrière, qui a fait de lui un homme exigeant mais talentueux. Il est surtout connu du public grâce à son caractère bien trempé ; en effet, ses petites répliques chocs parviennent souvent à attirer l’attention de tous.
Cependant, cette attitude entêtée cache un réel goût pour la discrétion.
Philippe Etchebest, le propriétaire du restaurant, est inquiet pour sa famille. En outre, il ne veut pas discuter de questions personnelles concernant sa femme Dominique et son fils Louis Oscar. Cependant, le chef cuisinier talentueux ne parle généralement pas beaucoup d’un autre sujet : sa santé. C’est un problème pour lui depuis qu’il a 30 ans.
Philippe Etchebest et sa maladie cardiaque
Philippe Etchebest est atteint d’une maladie cardiaque et adopte une approche radicale à son égard.
Le chef étoilé a reçu des nouvelles alarmantes en 2000 : il souffrait d’une extrasystole. Ce trouble cardiaque provoque une arythmie cardiaque. Les médecins lui ont conseillé de commencer une thérapie régulière afin de réduire le danger.
Mais il ne voulait pas être dépendant d’une molécule pour le reste de sa vie.
« L’alternative qu’ils m’ont proposée était de prendre des pilules pour le reste de ma vie, mais j’ai refusé.»
Afin de répondre à ses problèmes de santé, Philippe Etchebest a choisi d’agir de manière radicale en optant pour la chirurgie. Cette décision a toutefois suscité une grande inquiétude au sein du personnel médical, qui a effectué des tests pour éviter toute complication potentielle.
Après ces examens, les spécialistes ont finalement accédé à sa demande. Après avoir passé tous ces tests, Philippe Etchebest a subi une opération remarquable. Dans son interview, le chef a parlé de cette opération majeure, qui a modifié le cours de sa vie.
« La sonde qu’ils passent dans l’artère fémorale est impressionnante – vous ressentez une chaleur intense, comme si votre poitrine allait exploser. Et puis plus rien ; le problème est résolu. ».
Ce choc sévère n’est pas inattendu quand on connaît la personnalité énergique et directe de Philippe Etchebest. Le chef cuisinier le plus populaire de la télévision est toujours en pleine forme à 55 ans. Il est toujours motivé et ne manque jamais une occasion d’aider les autres à s’améliorer. De plus, il n’a jamais cessé de travailler malgré sa santé. Même si sa santé était de plus en plus fragile, il a remporté en 2000 le titre de meilleur ouvrier de France.
